Inulinpulver, Zichorienwurzelextrakt, natürlicher Süßstoff, Zuckerersatz

Kurzbeschreibung:

Produktname: Inulin
Quelle: Cichorium intybus L.
Nicht gentechnisch verändert, frei von BSE/TSE, keine Reizung, frei von Allergenen

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Produktdetails

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Inulinpulver ist ein natürlich vorkommender löslicher Ballaststoff, der in Pflanzen vorkommt und auch als Fructooligosaccharid (FOS) bekannt ist. Inulinpulver enthält ein Präbiotikum. Präbiotika unterstützen die natürlichen Organismen im Darm. Inulinpulver ist von Natur aus süß und hat etwa 10 % der Süße von Zucker/Saccharose. Es wird auch häufig als Mehlersatz in Backwaren sowie als Fettersatz in Margarine verwendet. Inulinpulver kommt natürlicherweise in Lebensmitteln wie Zwiebeln, Knoblauch, Bananen und Weizen vor. Dieses spezielle Inulinpulverpräparat wird entweder aus Artischocken oder Agave gewonnen.

Produktname:	Inulin
Quelle:	Cichorium intybus L.
GVO-frei, BSE/TSE-frei	Keine Reizung, frei von Allergenen
ARTIKEL	SPEZIFIKATION	METHODEN
Testdaten
Inulin (Trocknung auf Basis)	≥90g/100g	HPLC
Andere Zucker (Fruktose+Glukose+Saccharose)	≤14g/100g	HPLC
Qualitätsdaten
Aussehen	Feines weißes Pulver	Visuell
Geruch und Geschmack	Kein Schimmel oder sonstiger eigenartiger Geruch	Oragnoleptisch
Verunreinigung	Bei normalem Sehen sind keine Unreinheiten sichtbar	Visuell
Verlust beim Trocknen	≤4,5 %	GB 5009.3-2016
Partielle Größe	95 % bestehen 80 Millionen	80-Mesh-Sieb
Asche	≤0,2 %	GB 5009.4-2016
PH (10 % wässrige Lösung)	5,0-7,0	GB 5009.237-2016
Schwermetalle	<10 mg/kg	AAS/GB 5009.268-2016
Blei (Pb)	<0,5 mg/kg	AAS/GB 5009.12
Arsen (As)	<0,5 mg/kg	AAS/GB 5009.11
Cadmium (Cd)	<1 mg/kg	AAS/GB 5009.15
Quecksilber (Hg)	<0,05 mg/kg	AAS/GB 5009.17
BHC	<0,1 mg/kg	GB23200.113-2018
DDT	<0,1 mg/kg	GB23200.113-2018
Mikrobiologische Daten
Gesamtzahl der Teller	<1000 KBE/g	GB4789.2-2016
Schimmel und Hefe	<100 KBE/g	GB4789.15-2016
E.Coli	Negativ/25g	GB4789.36-2016
S. aureus	Negativ/25g	GB4789.10-2016
Salmonellen	Negativ/25g	GB4789.4-2016
Zusatzdaten
Verpackung	25 kg/Trommel
Lagerung	An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden
Haltbarkeit	Drei Jahre