Unter den beliebten Nahrungsergänzungsmitteln, die von Sportlern zur Optimierung der körperlichen Erholung verwendet werden, ist Lycopin, ein in Tomaten vorkommendes Carotinoid, weit verbreitet. Klinische Untersuchungen belegen, dass reine Lycopin-Ergänzungsmittel ein wirksames Antioxidans sind, das die durch körperliche Betätigung verursachte Lipidperoxidation (einen Mechanismus, bei dem Freie Radikale schädigen Zellen, indem sie Elektronen von Lipiden in Zellmembranen „stehlen“.
In einer neuen Pilotstudie, die im Journal of the International Society of Sports Nutrition veröffentlicht wurde, wollten die Forscher die antioxidativen Vorteile von Lycopin untersuchen, insbesondere aber, wie sie im Vergleich zu Tomatenpulver abschneiden, einem Tomatenpräparat, das eher aus der Vollwertkost stammt und enthält nicht nur Lycopin, sondern ein breiteres Profil an Mikronährstoffen und verschiedenen bioaktiven Komponenten.
In der randomisierten, doppelblinden Crossover-Studie unterzogen sich 11 gut trainierte männliche Sportler drei umfassenden Belastungstests, nachdem sie eine Woche lang ein Tomatenpulver, dann ein Lycopin-Ergänzungsmittel und schließlich ein Placebo eingenommen hatten. Für jedes der verwendeten Nahrungsergänzungsmittel wurden drei Blutproben (Ausgangswert, nach der Einnahme und nach dem Training) entnommen, um die gesamte antioxidative Kapazität und Variablen der Lipidperoxidation, wie Malondialdehyd (MDA) und 8-Isoprostan, zu bewerten.
Bei den Sportlern steigerte Tomatenpulver die gesamte antioxidative Kapazität um 12 %. Interessanterweise führte die Behandlung mit Tomatenpulver im Vergleich zur Lycopin-Ergänzung und zum Placebo auch zu einem deutlich geringeren Anstieg von 8-Isoprostan. Das Tomatenpulver reduzierte im Vergleich zum Placebo auch die MDA bei erschöpfender körperlicher Betätigung signifikant, allerdings wurde kein solcher Unterschied zwischen der Lycopin- und der Placebo-Behandlung festgestellt.
Basierend auf den Ergebnissen der Studie kamen die Autoren zu dem Schluss, dass die deutlich größeren Vorteile, die Tomatenpulver auf die antioxidative Kapazität und die durch körperliche Betätigung verursachte Peroxidation hatte, möglicherweise durch eine synergistische Wechselwirkung zwischen Lycopin und anderen bioaktiven Nährstoffen und nicht durch isoliertes Lycopin verursacht wurden Format.
„Wir fanden heraus, dass eine einwöchige Ergänzung mit Tomatenpulver die gesamte antioxidative Kapazität positiv erhöhte und im Vergleich zur Lycopin-Ergänzung wirksamer war“, sagten die Autoren der Studie. „Diese Trends bei 8-Isoprostan und MDA stützen die Annahme, dass Tomatenpulver und nicht synthetisches Lycopin über einen kurzen Zeitraum das Potenzial hat, die durch körperliche Betätigung verursachte Lipidperoxidation zu lindern. MDA ist ein Biomarker für die Oxidation des gesamten Lipidpools, aber 8-Isoprostan gehört zur F2-Isoprostan-Klasse und ist ein zuverlässiger Biomarker für radikalinduzierte Reaktionen, die speziell die Oxidation von Arachidonsäure widerspiegeln.“
Angesichts der Kürze der Studiendauer stellten die Autoren jedoch die Hypothese auf, dass eine längerfristige Ergänzungskur mit Lycopin zu stärkeren antioxidativen Vorteilen für den isolierten Nährstoff führen könnte, im Einklang mit anderen Studien, die über einen Zeitraum von mehreren Wochen durchgeführt wurden . Nichtsdestotrotz enthält eine ganze Tomate chemische Verbindungen, die im Vergleich zu einer einzelnen Verbindung synergetisch positive Ergebnisse erzielen können, so die Autoren.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 12. April 2021